Päivittäisissä ruokailutottumuksissamme on erittäin vaikeaa katkaista hiilihydraatit, mutta on olemassa muita tapoja vähentää hiilihydraattikalorien imeytymistä, toisin sanoen valkoista munuaispavuutetta.
Valkoinen munuaispavuuteon estävä entsyymi, joka on uutettu valkoisista munapavuista, jota kutsutaan myös a-amylaasin estäjäproteiiniksi. Estämällä syljen ja amylaasin toimintaa suolistossa, se vähentää kehon': n pilkkomista ja tärkkelyksen imeytymistä ruokaan ja samalla vähentää tärkkelyksen hajoamista ja muuntumista sokeriksi.
Tällä hetkellä tiedemiehet ovat uuttaneet a-amylaasin estäjäproteiineja vehnästä, ohrasta, durrasta, munapavuista, jamsista jne. Kuitenkin vain valkoisilla munuaispavuilla ja vehnällä olevilla a-amylaasin estäjäproteiineilla on estovaikutus nisäkkään amylaasiin. Verrattuna alhaiseen uuttonopeuteen ja korkeisiin vehnän kustannuksiin, valkoisten munuaisten papujen alfa-amylaasin estäjäproteiinin tutkimus- ja kehitys- ja tuotantoteknologia on kypsempi, ja sillä on hyvä kehitysarvo ja kaupallinen myynninedistämisarvo.
Jo 1950-luvulla saksalaiset tiedemiehet löysivät alfa-amylaasia inhiboivan proteiinin valkoisista munanpavuista ja vahvistivat, että aine voi tehokkaasti estää amylaasiaktiivisuutta ja vähentää siten tehokkaasti kehon hiilihydraattien imeytymistä. 1990 -luvulla Yhdysvallat alkoi tehdä tutkimusta valkoisen munuaispavun uutteen käytöstä. Vuonna 2003 tällaisia tuotteita ilmestyi Pohjois -Amerikan markkinoille. Tällä hetkellä on olemassa laaja valikoima painonhallintatuotteita, joiden pääasiallinen ainesosa on valkoinen munuaispavuute.
Kun ihmiskeho on nauttinut valkoista munuaispavuutetta, a-amylaasin estäjäproteiinin ja a-amylaasin yhdistelmän muodostama rengasrakenne ympäröi amylaasin, jolloin amylaasi ei kykene hajottamaan ja absorboimaan tärkkelystä ja karkottamaan siten imeytymätöntä tärkkelystä kehosta.
Suorampi selitys: Kun ihmiskeho on syönyt ruokaa, keho tuottaa erilaisia entsyymejä ruoan sulattamiseksi. Nämä entsyymit ovat kuin kourallinen&"pieniä saksia [GG" ", jotka vastaavat ruoan proteiinia, rasvaa, tärkkelystä ja muita aineita, leikataan pieniksi molekyyleiksi, jotka on helppo imeä.
Jos yritämme laittaa&", suojakansi &"; näillä&"pienillä saksilla [GG" ", mikä estää &" normaalia toimintaa; "pienet sakset [GG" "), osa ravinnosta ei voi imeytyä kehoon ja se voidaan vain erittyy.
Valkoinen munuaispavuute on&"; suojakansi &"; tärkkelyspitoisia elintarvikkeiden ruoansulatusentsyymejä. Se erottaa amylaasin ja tärkkelyksen siten, että tärkkelyspitoisia elintarvikkeita ei voi leikata pieniksi molekyyleiksi, jotka ihmiskeho voi imeä, vaan ne voidaan vain erittää elimistöstä, mikä vähentää tärkkelyspitoisten elintarvikkeiden kaloreita. Saanti.
