1. Punainen luonnollinen pigmentti
Narural pigmentissä on punajuuri punainen, tomaatinpunainen, lykopeeni, punainen hiiva punainen, capsicum punainen, punainen retiisi, roselle punainen, lithospermum punainen, musta pavunpunainen, bakra punainen, cochineal punainen jne.
Vuonna 2017 sveitsiläinen suklaayritys Barry Callebaut oli edelläkävijä rubiini-kaakaopapujen käytössä suklaanvalmistuksena, ja siitä tuli "neljäs suklaatyyppi" maitosuklaata, valkosuklaata ja tummaa suklaata jälkeen, ja se tunnetaan tuhatvuotisen jauheen "Millennium Chocolatena". Rubiinisuklaa herättää laajaa huomiota, mikä saa vaaleanpunaisen makeuden aallon pyyhkäisemään maailmaa.
2. Luonnollinen sininen pigmentti
Fyco Blue, Gardenia Sininen
|
|
3. Luonnollinen melaniini
Kasvi hiili musta
Danonen tuotemerkki Activia lanseerasi Ukrainassa "hiilimustan jogurtin", jossa on luonnollista pigmenttiä. "Hiilen" innoittamana se muutti ihmisten perinteistä vaikutelmaa "valkoisesta ja virheettömästä" jogurtista. Sen sanotaan olevan "ensimmäinen musta jogurtti maailmankaikkeudessa", joka ansaitsi heti tarpeeksi huomiota .
|
|
