Selleri mehujauhe

Selleri mehujauheon sumutus{0}}- tai pakastekuivattu-ruoan ainesosa, joka perustuu tuoreeseen sellerimehuun (Apium graveolens ), ja se on tarkoitettu käytettäväksi vakaasti, skaalautuvasti elintarvikkeiden, juomien ja ravitsemustuotteiden valmistuksessa. Se valmistetaan uuttamalla nestefraktio, väkevöimällä ja kuivaamalla sen sijaan, että koko kuivattua kasvimateriaalia käytettäisiin tavanomaisen sellerijauheen valmistukseen, joka tarjoaa useita etuja, kuten tärkeimpien vesiliukoisten komponenttien, luonnollisten makuyhdisteiden ja tyypillisen värin säilymisen sekä dispersion ja formulaation konsistenssin parantamisen. Sitä pidetään hyödyllisenä teollisissa sovelluksissa, koska sillä on standardoitu laatu, sakeus -eristä- ja se integroituu helposti teollisiin prosesseihin, mikä tarjoaa mahdollisuuden käyttää sitä toiminnallisena juomapohjana, vihreänä juomasekoituksena, maustejärjestelmänä, pikakeittona ja puhtaana{7}}etikettiformulaatioina, joissa tarvitaan luonnollista kasvispohjaista{8}profiilia. Se liukenee tavallisesti hyvin veteen, sillä on mieto kasviperäinen makuprofiili, ja se voidaan yhdistää muihin kasviperäisiin{10}ruokiin, mikä on helpottanut sen käyttöä sekä kuivaseoksissa että nestevalmiissa järjestelmissä. Valmistajat ilmoittavat yleensä parametrit, kuten kosteuspitoisuuden, hiukkaskoon, mikrobien rajat ja valinnaiset kantajajärjestelmät (esim. maltodekstriini), jotta juoksevuus ja säilyvyys säilyy mahdollisimman hyvänä varastoinnin ja kuljetuksen aikana.

Etsitkö suurtoimituksia tai tuotetietoja?

Pyydä ilmainen näytetaiJoukkolainaussaadaksesi COA-, hinnoittelu- ja nopeat toimitusvaihtoehdot.

Fysikaalis-kemialliset ja toiminnalliset ominaisuudetSellerijauheovat yhdistelmä ominaisuuksia, jotka tekevät siitä teknisesti hyödyllisen formulaatiojärjestelmässä, erityisesti sen hyvä vesiliukoisuus, koska veteen uutetut kiinteät aineet ovat vallitsevia jauheessa ja mahdollistavat sen vuoksi sen nopean uudelleenmuodostamisen ilman sedimentin muodostumista tai faasien erottumista. Jauhe on yleensä vaaleanvihreästä keltaisen{1}}vihreään, ja sen makuprofiili on heikosti ruohomaista, hieman suolaista, mikä kuvastaa luonnossa esiintyvien haihtuvien yhdisteiden ja mineraalisuolojen esiintymistä. Koostumukseltaan se sisältää vesiliukoisia aineosia, kuten orgaanisia happoja, yksinkertaisia ​​sokereita ja kaliumsuoloja, sekä luonnossa esiintyviä nitraatteja, jotka vaikuttavat ionivahvuuteen ja voivat vaikuttaa lopputuotteiden pH:n puskurointiin. Sillä on keskimääräinen hygroskooppisuus, ja se on pidettävä kuivana juoksevuuden varmistamiseksi, erityisesti vähäisissä-kantaja- tai kantaja--vapaissa määrityksissä, kun taas hiukkaskokojakauma, jota yleisesti ohjataan sumutus-kuivausparametreilla, tarjoaa tasaisen sekoittumisen kuiviin esiseoksiin. Se on myös hyvin yhteensopiva useiden pH- ja lämpövaikutusten kanssa, mutta pitkäkestoinen altistuminen korkeille lämpötiloille voi mahdollisesti aiheuttaa värin pysyvyyttä ja haihtuvien yhdisteiden häviämistä, mikä soveltuu lämpökäsittelysovelluksiin.

1. Säilytä viileässä ja kuivassa ympäristössä

Säilytä ympäristön lämpötilassa, joka on yleensä alle 25 astetta ja suhteellisessa kosteudessa alle 60 % imeytyvän kosteuden vähentämiseksi ja jauheen juoksevuuden ja liukoisuusominaisuuksien ylläpitämiseksi.

2. Pidä pakkaus tiiviisti suljettuna avaamisen jälkeen

Tuote voidaan pakata vaatimustenmukaiseen, suljettuun bulkkipakkaukseen, mutta avaamisen jälkeen se on suljettava välittömästi kosteussulkimella, jotta vältetään hygroskooppinen paakkuuntuminen ja herkkien osien hapettuminen.

3. Vältä suoraa altistumista valolle ja lämmönlähteille

Pitkäaikainen -altistuminen UV-säteille tai korkeille lämpötiloille voi nopeuttaa värin menetystä ja aromiyhdisteiden haihtumista, mikä voi vaikuttaa formulaatioiden aistinvaraiseen koostumukseen.

4. Käytä erityisiä, puhtaita säilytystiloja

Pidä poissa voimakkaiden hajujen, haihtuvien kemikaalien tai ristiin{0}}kontaminaavien aineiden ulottuvilta, koska jauhe pystyy imemään ulkoisia hajuja huokoisen rakenteensa ja pintaaktiivisuutensa ansiosta.

5. Ota käyttöön FIFO (FIFO) -varastonhallinta

Noudata erän jäljitettävyyttä ja FIFO-periaatteita varmistaaksesi, että käyttö on aina johdonmukaista suositellun säilyvyysajan sisällä ja että tuotteet pysyvät johdonmukaisina erätuotannossa-eriin-.

6. Säilytä alkuperäispakkauksessa aina kun mahdollista

Mukana toimitettu pakkaus on suunniteltu suojaamaan (esim. kosteudelta ja hapelta); on suositeltavaa siirtää se vasta, kun sillä on myös taatusti samat suojaominaisuudet.

7. Ohjaa käsittelyn altistusaikaa

Kun punnitat tai siirrät, käytä mahdollisimman vähän aikaaBulkki sellerijauhettatuote on ilmassa, erityisesti kosteassa ympäristössä, minimoimaan kosteuden imeytymisen ja paakkuuntumisen mahdollisuudet.

Vesiliukoinen{0}}luonne ja suhteellisen pieni hiukkaskokoPuhdasta sellerijauhettavoidaan lisätä joustavasti erilaisiin annosmuotoihin hyödyntäen vesiliukoisuutta -ja jalostaa apuainejärjestelmiä prosessoinnin tehokkuuden ja tuotteen homogeenisuuden varmistamiseksi. Kun sitä käytetään kapselijärjestelmien kanssa, se yhdistetään tavallisesti virtauslisäaineiden, kuten piidioksidin tai magnesiumstearaatin, kanssa juoksevuuden ja tasaisen täyttöpainon parantamiseksi, erityisesti suuremmissa-kuormituskoostumuksissa, joissa sen luontainen hygroskooppisuus voi muutoin aiheuttaa muutoksia annostelutarkkuuteen. Tablettijärjestelmissä suositellaan esi-sekoitusta sopivien sideaineiden ja täyteaineiden (esim. mikrokiteisen selluloosan) kanssa puristettavuuden lisäämiseksi, peittämisen tai laminoinnin minimoimiseksi, ja rakeistus voi lisätä hiukkasten jakautumisen hallintaa ja lisätä tabletin kovuutta. Jauhe voidaan yksinkertaisesti dispergoida vesi{8}}pohjaisiin järjestelmiin kohtuullisesti sekoittaen, ja nestemäisessä tai uudelleen liuotettavassa muodossa, esi-yhdistäminen liukoisten kantaja-aineiden kanssa voi auttaa välttämään agglomeroitumista ja saavuttamaan nopean liukenemisen. pH:n stabilointi- ja säätöjärjestelmiä voidaan käyttää myös nestemäisessä muodossa tasaisen värin ja maun varmistamiseksi koko säilyvyyden ajan.

Suositut Tagit: Sellerimehujauhe, Kiina, valmistajat, toimittajat, tehdas, tukkumyynti, hinta, hinnasto, tarjous, irtotavarana, varastossa, KOSHER, ISO, HACCP