Luteiiniuutetaan kehäkukan kukista, joka on luonnollinen karotenoidi ja välttämätön pigmentti, joka esiintyy ihmissilmän verkkokalvon makula-alueella. Luteiinin stabiilisuus on kuitenkin tekijä, joka vaikuttaa tuotteen laatuun. Siihen vaikuttavat pääasiassa tekijät, kuten happi, valo, lämpö, metalli-ionit ja pH. Esimerkiksi lämpökäsittelyprosessi voi aiheuttaa luteiinin isomerointireaktion 9-cis-kaavan ja 13-cis-luteiinin tuottamiseksi. Siksi puhtaat luteiinikiteet tai luteiinijauhe tulee varastoinnin aikana imuroida, suojata valolta ja varastoida alhaisissa lämpötiloissa.
Luteiinin stabiilisuustesti tallennetaan KS R&D:llä. Kun testi on hyväksytty ja tallennettu, stabiilisuustestinäytteet otetaan näytteenottostandardin mukaisesti ja tulokset rekisteröidään ja tallennetaan testin ja analyysin jälkeen, jota käytetään stabiliteettitietojen arvioinnissa.
Stabiilisuustietojen arviointi ja johtopäätökset
Tuotteen viimeinen käyttöpäivä ja säilytysolosuhteet arvioidaan tuotteen ulkonäön, sisällön ja kuivumishäviön perusteella. Testitiedot annetaan taulukoiden ja kaavioiden muodossa luteiinin stabiilisuuden arvioimiseksi tehokkaasti.
Kehäkukkauutteen luteiinijauheen stabiilisuustiedot seuraavasti:
Näytteen 1 tiedot
0 kuukautta | 3 kuukautta | 6 kuukautta | 9 kuukautta | 12 kuukautta | 18 kuukautta | 24 kuukautta | |
Testauspäivämäärä | 2019.9.12 | 2019.12.12 | 2020.3.12 | 2020.6.12 | 2020.9.12 | 2021.3.12 | 2021.9.12 |
Ulkomuoto | Oranssi keltainen jauhe | Oranssi keltainen jauhe | Oranssi keltainen jauhe | Oranssi keltainen jauhe | Oranssi keltainen jauhe | Oranssi keltainen jauhe | Oranssi keltainen jauhe |
Määritys | 5.25% | 5.23% | 5.23% | 5.23% | 5.20% | 5.19% | 5.16% |
Hajoamisnopeus | 0% | 0.38% | 0.38% | 0.38% | 0.95% | 1.14% | 1.71% |
Kuivaushäviö | 4.28% | 4.29% | 4.29% | 4.32% | 4.33% | 4.32% | 4.33% |
Johtopäätös | Täyttää | Täyttää | Täyttää | Täyttää | Täyttää | Täyttää | Täyttää |
Näytteen 2 tiedot
0 kuukautta | 3 kuukautta | 6 kuukautta | 9 kuukautta | 12 kuukautta | 18 kuukautta | 24 kuukautta | |
Testauspäivämäärä | 2019.10.12 | 2020.1.12 | 2020.4.12 | 2020.7.12 | 2020.10.12 | 2021.4.12 | 2021.10.12 |
Ulkomuoto | Oranssi keltainen jauhe | Oranssi keltainen jauhe | Oranssi keltainen jauhe | Oranssi keltainen jauhe | Oranssi keltainen jauhe | Oranssi keltainen jauhe | Oranssi keltainen jauhe |
Määritys | 5.33% | 5.32% | 5.32% | 5.30% | 5.28% | 5.28% | 5.25% |
Hajoamisnopeus | 0% | 0.19% | 0.19% | 0.56% | 0.94% | 0.94% | 1.50% |
Kuivaushäviö | 4.52% | 4.55% | 4.53% | 4.56% | 4.54% | 4.58% | 4.62% |
Johtopäätös | Täyttää | Täyttää | Täyttää | Täyttää | Täyttää | Täyttää | Täyttää |
Näytteen 3 tiedot
0 kuukautta | 3 kuukautta | 6 kuukautta | 9 kuukautta | 12 kuukautta | 18 kuukautta | 24 kuukautta | |
Testauspäivämäärä | 2019.11.12 | 2020.2.12 | 2020.5.12 | 2020.8.12 | 2020.11.12 | 2021.5.12 | 2021.11.12 |
Ulkomuoto | Oranssi keltainen jauhe | Oranssi keltainen jauhe | Oranssi keltainen jauhe | Oranssi keltainen jauhe | Oranssi keltainen jauhe | Oranssi keltainen jauhe | Oranssi keltainen jauhe |
Määritys | 5.21% | 5.20% | 5.18% | 5.18% | 5.16% | 5.14% | 5.11% |
Hajoamisnopeus | 0% | 0.19% | 0.58% | 0.58% | 0.96% | 1.34% | 1.92% |
Kuivaushäviö | 4.12% | 4.15% | 4.13% | 4.18% | 4.25% | 4.26% | 4.28% |
Johtopäätös | Täyttää | Täyttää | Täyttää | Täyttää | Täyttää | Täyttää | Täyttää |
Johtopäätös:Kolme luteiinierää on todistettu pitkäaikaisilla kokeilla (jotka voidaan saada yllä olevista kokeellisista tiedoista). 24 kuukauden havainnoinnin ja testauksen jälkeen kehäkukkauutteen luteiinijauheen ulkonäkö ei ole muuttunut, ja sisällön suurin hajoamisnopeus on 1,92%. Kuivumisen yhteydessä on pieni hävikkimahdollisuus. Vahvistetaan, että tuotteella on ollut hyvä stabiilisuus 24 kuukauden ajan yllä olevissa säilytysolosuhteissa.
KS on ammattimainen ja kokenut kehäkukkauutteen valmistaja 15 vuoden ajan. Hän omistaa ISO-, HACCP-, KOSHER-, R&D -osaston ja Yhdysvaltojen varastot. Valmistajana toivomme, että tämä luteiinijauheen stabiilisuutta käsittelevä artikkeli on hyödyllinen sinulle.Tässä myös meidäninventaario listaLuteiinijauhetta Yhdysvaltain varastoissa, ole hyvä ja tarkista se!
