Lykopeeni, also known as ψ-carotene, belongs to isoprene compounds and is a kind of carotenoid. Since it was first isolated from tomato, it is called "lykopeeni". Its antioxidant capacity is 3.2 times that of carotene and 100 times that of vitamin E. The human body cannot manufacture it, so it needs to be taken from the diet. Eating a raw tomato can only absorb 0.05 mg of it ;this is equivalent to eating 15 raw tomatoes.
For a long time, it has not attracted much attention as a common plant pigment. Therefore, there is very little research on this. However, recent studies have found that singlet oxygen and oxygen free radicals in the human body are the main culprits against the body's immune system. that is far more effective in scavenging free radicals than other carotenoids and vitamin E, and its rate constant for quenching singlet oxygen is 100 times that of vitamin E. It can effectively prevent various diseases caused by aging and weakened immunity. Therefore, it has attracted the attention of experts from all over the world.
Erinomaisten fysiologisten toimintojensa ansiosta sillä on suuri merkitys sydän- ja verisuonitautien, arterioskleroosin ja muiden aikuisten sairauksien ehkäisyssä, ihmisen immuunijärjestelmän vahvistamisessa ja ikääntymisen hidastamisessa, joten se on lupaava uusi toimiva luonnollinen pigmentti .
Toisaalta se johtuu sen antioksidanttisesta vaikutuksesta; toisaalta, joka voi estää kudossolujen geenimutaatioprosessin ulkoisten mutageenien vaikutuksesta, mikä on yksi tärkeimmistä tuumorigeneesin mekanismeista.
Kokeissa on havaittu, että se voi vaikuttaa rinta-, keuhko- ja kohdunsyöpäsolujen S-vaiheeseen; se vaikuttaa solujen kasvuun estämällä solusyklin Gl-S-siirtymävaihetta; se voi estää LDL-kolesterolin hapettumista. Se voi tehokkaasti estää karsinogeenien tuotantoa ja indusoida kasvaimia muodostamalla heterosyklisiä amiineja, joita syntyy grillatun lihan ja kalan ruskistumisreaktiossa. Tutkimukset ovat osoittaneet senlykopeenisillä on tietty estovaikutus ruoansulatuskanavan syöpää, kohdunkaulan syöpää, rintasyöpää, ihosyöpää, virtsarakon syöpää jne.
