Mitkä sienet sisältävät ergotioniinia?

Ergotioniini, luonnossa esiintyvä aminohappo, jolla on voimakkaita antioksidanttisia ominaisuuksia, löytyy pääasiassa sienistä. Rikkaimpia lähteitä ovat shiitake, osteri, kuningasosteri, porcini ja valkoiset nappisienet.

Varsinkin shiitake-sienet erottuvat yhdeksi runsaimmista ergothioneiinin lähteistä, jotka sisältävät usein huomattavasti korkeampia pitoisuuksia muihin sieniin verrattuna. Nämä sienet keräävät luonnollisesti ergothioneiinia maaperästä hyödyntäen sen suojaavia etuja solurakenteissaan.

Jos tutkit ergothioneiinia sen terveysvaikutuksista tai harkitset sen sisällyttämistä formulaatioihin, meKINGSCIovat täällä auttamassa.Ota yhteyttäsaadaksesi ilmaisia ​​näytteitä ja saadaksesi lisätietoja korkealaatuisesta ergothioneiinijauheestamme.

Sienet ovat ensisijainen ravinnon lähde ergothioneiinille, jolla on olennainen rooli oksidatiivisen stressin vähentämisessä kehossa. Ergotioneiini toimii poistamalla haitallisia vapaita radikaaleja ja suojaamalla soluja vaurioilta.

Sienten, kuten maitaken ja kantarellien, syöminen tuo tämän aminohapon elimistöön, jossa se imeytyy ja kuljetetaan elintärkeisiin elimiin, kuten maksaan, munuaisiin ja aivoihin.

Sienistä kuningasosterisienet (Pleurotus eryngii) ovat erityisen merkittäviä ergothioneiinipitoisuutensa vuoksi. Ne usein ylittävät muut lajikkeet antioksidanttipitoisuuksissaan. Tämä ominaisuus on tehnyt niistä suosittuja sekä kulinaarisella että ravitsemusteollisuudella.

Sienten lisäksi ergothioneiinia on pieniä määriä elintarvikkeissa, kuten mustissa papuissa, punaisessa lihassa ja elinlihassa. Sienet ovat kuitenkin edelleen merkittävin lähde, ja ne sisältävät paljon enemmän kuin muut elintarvikkeet. Yksilöille, jotka haluavat maksimoida ergothioneiinin saantinsa, on erittäin suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon sienipohjaisia ​​ruokia.

Kopriinia, yhdistettä, joka tunnetaan vuorovaikutuksestaan ​​alkoholin aineenvaihdunnan kanssa, löytyy koprinoidisienistä, kuten pörröisistä mustekorkeista. Nämä sienet eivät tyypillisesti mene päällekkäin korkean ergotioniinipitoisuuden kanssa. Vaikka ne ovat arvokkaita tutkimuksen kannalta, niiden kulutuksessa on syytä olla varovainen, varsinkin kun se liittyy alkoholiin.

Ergotioniinia tuottavat luonnossa tietyt bakteerit ja sienet, jotka siirtävät sitä sieniin ja muihin kasveihin maaperän kautta. Ihmiskehossa se on keskittynyt oksidatiivisille vaurioille alttiille alueille, kuten silmiin, iholle ja immuunisoluille, mikä viittaa sen suojaaviin ja korjaaviin rooleihin.

Ergotioneiini tarjoaa lukuisia terveydellisiä etuja, mukaan lukien:

• Solujen suojaus: Suojaa soluja oksidatiivisilta vaurioilta ja stressiltä.
• Anti-inflammatoriset ominaisuudet: Tukee tulehduksen vähenemistä ja parempia immuunivasteita.

• Neuroprotektio: Voi auttaa suojaamaan hermostoa rappeutuvia sairauksia, kuten Alzheimerin tautia, vastaan.
• Ihon terveys: Edistää kosteutusta ja joustavuutta, mikä tekee siitä suositun ainesosan ihonhoitotuotteissa.

Sienet ovat tiivistetyimpiä luonnollisia ergothioneiinin lähteitä, ja shiitake ja maitake ovat listan kärjessä. Ergotioniinia voidaan myös syntetisoida lisäravinteiden tuotantoa varten. KINGSCI on erikoistunut valmistamaan GMP-sertifioitua ergothioneiinijauhetta monenlaisiin käyttötarkoituksiin.

K: Kuinka voin lisätä ergothioneiinin saantiani luonnollisesti?

V: Erilaisten sienten, kuten shiitaken ja porcinin, syöminen on paras tapa nostaa ergothioneiinitasoja luonnollisesti.

K: Onko ergothioneiinilisäys turvallista?

V: Ergotioniinilisäaineita pidetään yleensä turvallisina, kun niitä valmistavat hyvämaineiset yritykset ja niitä kulutetaan ohjeiden mukaisesti.

K: Miksi ergotioniinia pidetään "pitkäikäisenä vitamiinina"?

V: Sen voimakkaat antioksidanttiset ja tulehdusta ehkäisevät vaikutukset auttavat torjumaan ikääntymistä ja kroonisia sairauksia ja ansaitsevat sille lempinimen "pitkäikäisyysvitamiini".

Saat lisätietoja ja ilmaisia ​​näytteitä korkealaatuisesta ergothioneiinijauheesta.Ota yhteyttäilmaisia ​​näytteitä tänään!

1. Ames BN, et ai. "Ergotioneiini mahdollisena pitkän iän vitamiinina." (2023)

2. Parsons et al., 2023: Ergothioneine in Dietary Sources

3.[Sienien ravitsemusprofiilit ja ergothioneiinisisältö, mykologiatutkimus (2023)]