EGCG-jauhe on Epigallocatechin gallate, joka uutetaan vihreiden teen lehdistä. EGCG on vihreän teen polyfenolien pääkomponentti ja tehokkain aktiivinen komponentti. Teelehdistä eristetyt katekiinimonomeerit ovat toiminnallisia komponentteja, joilla on suurin aktiivisuus ja suurin pitoisuus katekiineissa. Ja on aktiivisin ja runsain toiminnallinen ainesosa katekiineissa. Yleinen sisältö on 30-50mg / gramma vihreää teetä. Erityisen stereokemiallisen rakenteensa vuoksi EGCG: llä on erittäin vahva antioksidanttiaktiivisuus. EGCG-antioksidantti on yli 100 kertaa C-vitamiinia ja 25 kertaa E-vitamiinia, se voi suojata soluja ja DNA: ta vaurioilta.
EGCG: n ja teepolyfenolien välinen yhteys
Teen polyfenolit ovat teen pääkomponentteja, joilla on terveystoimintoja. Catechin on teen polyfenolien pääkomponentti. EGCG on katekiinien pääkomponentti.
Kuinka paljon EGCG vihreä tee?
Kiinan teekulttuurilla on pitkä historia, ja kiinalaiset ovat tarkempia teen tyypeistä. Teen käymisasteen mukaan se voidaan jakaa kuuteen luokkaan: vihreä tee (käymättömät), valkoinen tee (hieman käynyt), keltainen tee (kevyesti fermentoitu), Oolong-tee (puolikäynyt), Tumma tee (fermentoitu), musta tee (täysin käynyt).
Kuudesta tärkeimmästä teetyypistä teen polyfenolien pitoisuus osoittaa yleensä seuraavan kuvion: vihreä tee>valkoinen tee>yellow>valo-vihreä tee>viha tee>dark-tee. Teepolyfenolien pitoisuus kuudessa tärkeimmässä teetyypissä: vihreän teen polyfenolipitoisuus on noin 330 mg / g, valkoisen teen teepolyfenolipitoisuus on noin 290 mg / g; keltaisen teen teepolyfenolipitoisuus on noin 250 mg / g, ja vaaleanvihreässä teessä on enemmän teepolyfenoleja. Fenolipitoisuus on noin 230 mg / g, mustan teen teepolyfenolipitoisuus on noin 160 mg / g ja mustan teen teepolyfenolipitoisuus on noin 100 mg / g.
Nopeuttaako EGCG aineenvaihduntaa?
Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että EGCG voi lisätä ruskean rasvan termogeneesiä elintarvikeperäisillä lihavilla hiirillä, mikä vähentää rasvan kertymistä ja lihavuuden vastetta. Samalla se voi estää mikroglian välittämän hypotalamuksen tulehdusta suojaamaan kehon painon säätelyn keskushermoston normaalia toimintaa.
Voinko saada EGCG: n syömällä teetä?
Ei, koska tee sisältää fyyttihappoa, liian suuren fyyttihapon nauttiminen stimuloi vatsaa. Lisäksi ihmisten, joilla on huono ruoansulatuskanavan toiminta, ei pitäisi juoda teetä usein, koska tee sisältää kofeiinia, teofylliiniä ja muita aineita, jotka voivat innostaa keskushermostoa ja lisätä mahalaukun aktiivisuutta, mikä johtaa nopeutettuun mahalaukun liikkuvuus, mahalaukun parietaalisolujen hypersecretio, lisääntynyt mahahappo ja mahalaukun limakalvon ärsytys vahvistuu jne., Mikä lisää ruoansulatuskanavan taakkaa. Vaikka EGCG on hyvä tuote rasvan vähentämiseksi ja laihtumiseksi, ei ole suositeltavaa juoda teetä tai syödä teetä suoraan, koska tämä ei ainoastaan saavuta rasvan vähentämisen vaikutusta, vaan myös aiheuttaa haittaa keholle.