Polysakkaridipitoinen merileväkäytetään useilla teollisuudenaloilla, mukaan lukien ruoka, maatalous, ravintolisät ja muut. Kasvipolysakkaridilla, jota kutsutaan laminariaksi, on paljon fysiologista vaikutusta eikä lähes mitään haittavaikutuksia. Se toimii komponenttina. Se on ratkaisevan tärkeää ihmisten terveyden säilyttämiseksi ja useiden sairauksien ehkäisemiseksi. Se tarjoaa myös laajan valikoiman mahdollisuuksia elintarviketeollisuudessa. Lisäksi ruskealla levillä on tämä hieman kehittymätön polysakkaridi. Rakkolevän polysakkaridin käyttö terveydenhuollon alalla on laajentunut viime aikoina, ja markkinamahdollisuudet ovat valtavat.
Merileväpolysakkaridit luokitellaan pääasiassa 3 tyyppiin niiden lähteiden mukaan: fucoidan, green algae polysakkaridi ja punaleväpolysakkaridi, kun taas laminariini on ruskeasta levistä johdettu polysakkaridi. Erilaisen liukoisuuden mukaan laminariini voidaan jakaa liukoiseen polysakkaridiin ja liukenemattomaan polysakkaridiin. Niistä liukoiset polysakkaridit sisältävät pääasiassa selluloosaa ja hemiselluloosaa, ja liukenemattomia polysakkarideja ovat pääasiassa algin, fukotiinisulfaatti ja fukotiini.
Eri rakenteiden mukaan laminariini voidaan yleensä jakaa kolmeen luokkaan: algin, fucoidan ja fucoidan. Laminiini on β-glukaani, joka muodostuu yhdistämällä se β-1,3 glykosidisen sidoksen kautta D-glukopyranoosissa. Laminariinin erityisen sulfatoidun rakenteen ja rikkaan polysakkaridipitoisuuden vuoksi sillä on monia β-glukaaneja. Sillä on erilaisia biologisia vaikutuksia ja laaja valikoima käyttötarkoituksia.
Rakkolevän polysakkaridien edut
1. Säädä suoliston mikrobiston metaboliitteja.
Merilevän polysakkaridien polysakkaridiaineenvaihdunnan tuottamat lyhytketjuiset rasvahapot (SCFA: t) voivat estää haitallisten aineiden tuotantoa suolistossa, estää haitallisten bakteerien kasvua ja niillä on tärkeä rooli isännän terveyden ylläpitämisessä ja sairauksien ehkäisyssä. Mikro-organismit, kuten maitohappobakteerit ja bifidobakteerit, voivat fermentoida Laminariaa tuottamaan SCFA:ita, erityisesti oligosakkarideja, joita on helpompi sulattaa ja käyttää. Tämä johtaa useampien SCFA:iden, pääasiassa etikkahapon, propionihapon ja voihapon jne., tuotantoon, jotka imeytyvät isäntäsoluihin ja stimuloivat niihin liittyvää geenien ilmentymistä. Näistä propionihappo kontrolloi kolesterolin määrää kehossa estämällä 3-hydroksi-3-metyyliglutaryyli-CoA: n aktiivisuutta, kun taas etikkahappo imeytyy paksusuoleen, ruokkii lihaksia ja kannustaa rasvakudoksen muodostumiseen.
2. Suolen mikrobiomin koostumuksen muuttaminen
Eräänlainen ravintolisä, jota kutsutaan polysakkaridiksi, toimii sekä prebiootteina että optimaalisena mikroekologisena säätelijänä tehostamalla kehon suoliston mikrobiotaa. Oksidatiivinen stressi syntyy ja suolistobakteerien rakenne häiriintyy, kun kehon vapaiden radikaalien tasot nousevat. Toiminnallisia ominaisuuksia omaavien ravintolisien nauttiminen voi auttaa kehoa pysymään terveenä poistamalla vapaita radikaaleja, kannustamalla probioottien kasvua ja parantamalla antioksidanttikapasiteettia.
3. Alentaa kolesterolia ja triglyseridejä
Laminaria voi lisätä pienitiheyksisen lipoproteiinireseptorin (LDL-R) ilmentymistä, nopeuttaa TC:n muuntamista sappihapoiksi, kun taas pienitiheyksinen lipoproteiini (LDL) hajoaa aminohapoiksi ja vapaaksi kolesteroliksi sen jälkeen, kun se on yhdistetty LDL-R:hen, mikä vähentää LDL-tasoja. Tutkimukset ovat osoittaneet, että rakkolevän polysakkaridi voi vähentää TC- ja TG-pitoisuutta riippumatta siitä, käytetäänkö sitä eläinten rehulisänä vai ruiskutetaanko sitä rasvaisiin eläimiin liuoksena.
4. Alentaa verensokeria ja lisää insuliinitasoja
Verensokerin anabolia liittyy eri entsyymien aktiivisuuteen, ja laminariini voi vähentää verensokeria säätelemällä entsyymien aktiivisuutta. Tutkimukset ovat osoittaneet, että fucoidan-sulfaatti voi alentaa verensokeritasoa lisäämällä seerumin insuliinitasoja, ja suuriannoksisella fukotiinisulfaatilla on ilmeisempi hypoglykeeminen vaikutus.
