Luonnossa esiintyvät karotenoidit,luteiinijaluteiiniesterit, tunnetaan hyvin niiden kriittisen roolin perusteella visuaalisen ja ihon terveyden edistämisessä. Koska nämä kaksi muotoa on saatavana useissa hedelmissä ja vihanneksissa, samoin kuin marigold-kukissa. Heidän fysiologiset edut ja niiden suojaava luonne hapettimeen stressiä vastaan yhdessä silmätuen kanssa ovat olleet parantuneen tieteellisen mielenkiinnon kohteena viime vuosina. Ravitsemus- ja hyvinvointiteollisuudessa on merkittäviä valmistajia ja formulaattoreita, jotka ovat kiinnostuneita luteiini- ja luteiiniesteri -ainesosien terveyshyödyistä. Luteiini- ja luteiiniesterien funktionaalisten terveyshyötyjen erojen saaminen voidaan käyttää osana parantunutta tuotekehitystä ja ainesosien sijaintia.
Mitkä ovat luteiini- ja luteiiniesterit?
Luteiini on yksi ei-proviäänistä A-karotenoideista, joka on keskittynyt ihmisen silmän makulaan. Rasvahappoon sitoutunut luteiini, joka tunnetaan nimellä luteiiniesterit, saadaan yleensä marigold-terälehtien kautta. Nielemisen jälkeen luteiiniesterit läpikäyvät maha -suolikanavan entsyymit vapaan luteiinin saamiseksi, joka sitten otetaan käyttöön. Tämä tekee luteiiniestereistä vakaan ja biologisesti saatavissa olevan aineen, etenkin kun sitä käytetään formulaatioissa, joihin sisältyy pehmeitä ja öljypohjaisia toimitusmekanismeja. Esteroitu muoto, tyypillisesti, löytää enemmän hyödyllisyyttä teollisessa mittakaavassa, koska sillä on pitkä säilyvyys, on vakaampi käsittelymenettelyjen aikana ja sisältää aktiivisempia aineita.
Luteiini- ja luteiiniestereiden terveyshyödyt
1. Tukee visuaalista toimintaa ja makulaterveyttä
Ihmisten silmissä on suuri määrä luteiinia makula-pigmentistä, ja sillä on ratkaiseva rooli korkean energian sinisen valon seulomisessa ja näkökyvyn selkeyden varmistamisessa. Luteiini- ja luteiiniesterien päivittäinen kulutus on liitetty parantuneeseen kontrastiherkkyyteen ja pienempaan visuaaliseen väsymykseen. Yhdisteet rakentuisivat verkkokalvoon ja linssiin edistämällä silmien pitkäaikaista terveyttä vähentämällä oksidatiivista stressiä valon altistumisen ja muiden ympäristötekijöiden seurauksena.
2. edistää ihon suojausta ja nesteytystä
Uudet kliiniset todisteet ovat osoittaneet, että luteiini yhdessä estereidensä kanssa auttaa pitämään ihon hydratoituneena ja joustavana. Niiden ominaisuudet tappaavat vapaat radikaalit, jotka on muodostettu ultravioletti (UV) kiiltävän vaikutuksesta, ovat hyviä estämään suun ontelon ihon vaurioitumisen, mikä tekee niistä käteviä suun kautta annettavassa kauneudessa ja ravinnekosmeettisessa kosmeettisessa liuoksessa. Kuluttajien kasvavan kysynnän vuoksi kauneudenhoito-ratkaisuista luteiiniesterit ovat hyödyllinen ja tieteellisesti tuettu tapa toimittaa tällaisia ainesosia ruokavaliotuotteissa sekä ihonhoitoon liittyvät tuotteet.
3. toimii voimakkaana antioksidanttina
Luteiini- ja luteiiniestereissä on molemmilla voimakkaita antioksidanttiominaisuuksia, jotka estävät oksidatiivisen tuhoamisen eri kudoksissa. Tämä ei tapahdu vain silmien tai ihon tasolla, vaan se ulottuu solun laajaan suojaukseen. Ne ovat tärkeitä formulaatiossa, jonka tavoitteena on ylläpitää aineenvaihdunnan tasapainoa ja yleistä hyvinvointia johtuen niiden kyvystä saada reaktiivisia happilajeja (ROS).
4. Tukea kognitiivista terveyttä ja jalostusnopeutta
Vaikka luteiinin tunnetaan parhaiten olevan hyödyllisiä silmille ja iholle, on myös tehty tutkimuksia, jotka osoittavat, että sen tulisi olla hyödyllisiä myös aivoille. Luteiini on karotenoidi Campestbarn-harvojen keskuudessa, jotka ylittävät veri-aivoesteen ja aloittamaan hermosolujen. Varhaiset merkinnät ovat, että se voi auttaa pitämään mielen suorittamaan kaikki toiminnot hyvin, etenkin muistin, henkisen terävyyden ja työskentelyn nopeuden ylläpitämisessä eri ikäryhmissä.
5. Parempi vakaus ja hyötyosuus esterimuodolla
Lutein -esterit ovat erottaneet käsittely- ja tallennusetuudet. Luteiinin esterimuoto on vastustuskykyisempi oksidatiiviselle ja lämpö- ja valon hajoamiselle verrattuna vapaaseen luteiiniin, joten on ihanteellista käyttää siellä, missä vaaditaan pitkä säilyvyys, kuten väkevöityissä juomissa, öljyissä ja väkevöityissä lisäravinteissa kapseleissa. Ruoansulatusentsyymit lisäävät myöhemmin nautitut luteiiniesterit vapaasti luteiiniin tehokkaasti vertailukelpoisella tai jopa parempilla hyötyosuudella normaalissa ruokavaliossa.
6. Ihanteellinen funktionaalisiin ruoka- ja lisäsovelluksiin
Luteiiniesterien formulaatioiden suosio kasvaa lisäyksellä, juoma- ja funktionaalisilla elintarvikkeilla, koska kasviperäisten ja luonnollisten aineosien maailmanmarkkinoilla on kasvava kysyntä. Niiden yhteensopivuus öljypohjaisten järjestelmien ja pehmeiden asetusten kanssa tarkoittaa, että ne ovat suosittu ratkaisu suuriannoksisten aktiivisten tekijöiden valmistuksessa pienissä määrissä tai hyllyn vakaissa muodoissa. Lisäksi luteiiniestereitä sovelletaan silmien terveysyhdistelmiin, monikarotenoidiseoksiin ja suun kosmeettisiin liuoksiin vaikuttamatta makuun tai liukoisuuteen.
Johtopäätös
Luteiini- ja luteiiniestereissä on mukautuva terveyshyötyjen valikoima tavanomaisen silmien kunto. Ne ovat hyödyllisiä funktionaalisia ainesosia nykyaikaisessa ravitsemus- ja funktionaalisessa elintarviketeollisuudessa niiden antioksidanttisen toiminnan vuoksi, joka tukee ihon ja kognitiivisen hyvinvoinnin terveyttä ja koska ne ovat prosessiystävällisiä. Lutein -esterit tekevät muutoksen valmistajille, jotka pyrkivät tuottamaan innovatiivisia ja erottelevia tuotteita hyvinvointuotteisiin johtuen kuluttajien kiinnostuksesta luonnollisiin ja tieteellisesti tuetuihin ainesosiin markkinoilla.
Oletko kiinnostunut tuotteistamme? Vainjättää viestiTällä sivulla taiOta yhteyttä suoraansaada ilmaisia näytteitä ja ammattimaisempaa tukea!
Faq
Q1: Mitä eroa luteiini- ja luteiiniesterien välillä on?
Vapaa muoto on luteiini, ja luteiiniesterit ovat luteiinin rasvahappoon sitoutunut muoto, jota käytetään paremmin stabiloiduissa lisäravinteissa. Luteiiniesterit vapautetaan vartaloon, jotta ne voivat tulla vapaaksi luteiiniksi.
Q2: Onko luteiiniesteri enemmän biologisesti saatavissa kuin vapaa luteiini?
Entsymaattisesti muunnettujen luteiiniesterien imeytymisnopeus on korkea, ja biologisesti saatavuutta verrataan usein tai jopa ylivoimaisesti luteiiniin verrattuna ruokavalion rasvojen kanssa.
Q3: Voiko luteiiniesterejä käyttää juomissa?
Kyllä, luteiiniesterit voidaan muuttaa funktionaalisten juomien, etenkin niiden, jotka keskittyvät silmien terveyden parantamiseen tai ihon kosteuteen, asianmukaisilla emulgointi- tai öljypohjaisilla järjestelmillä.
Q4: Ovatko luteiini- ja luteiiniesterit sopivat vegaanituotteisiin?
Luteiiniesterit, olettaen, että ne uutetaan marigold-kukkien perusteella ja tuotetaan ilman eläinpohjaisia apuaineyhdisteitä, voi noudattaa vegaanisia ja kasvissyöjiä formulaatiostandardeja.
Q5: Mikä on suositeltu annos luteiiniestereille lisäravinteissa?
Tavanomaisia valmisteita ovat 10 - 20 mg päivittäin luteiini- tai esterekvivalentti päivässä halutusta terveysvaatimuksesta ja erilaisista paikallisista ohjeista riippuen.
Viitteet
1. Johnson, EJ (2014). Luteiinin ja zeaksantiinin rooli visuaalisessa ja kognitiivisessa toiminnassa koko eliniän ajan. Ravitsemusarvostelut, 72 (9), 605–612.
14. Landrum, JT, & Bone, RA (2019). Luteiini, zeaksantiini ja makulapigmentti. Biokemian ja biofysiikan arkistot, 633, 34–40.
3. Palumbo, A. et ai. (2021). Karotenoidit ja ihon terveys: Katsaus. Antioksidantit, 10 (5), 742.
4. Chung, Hy et ai. (2020). Luteinin rooli kognitiivisessa toiminnassa: systemaattinen katsaus. Journal of Nutrition & Internateer Metabolism, 20, 100130.
5. EFSA: n dieettituotteiden, ravitsemuksen ja allergioiden paneeli (2018). Tieteellinen mielipide luteiiniestereiden turvallisuudesta elintarvikealisäyksenä. EFSA Journal, 16 (6), E05378.