Mitkä ovat KS Erythritol -bulkin pääominaisuudet?
1. Matala makeus: makeuserytritoli bulkkion vain 60 %-70 % sakkaroosin määrästä. Siinä on virkistävä maku, puhdas maku, eikä siinä ole katkeruutta. Sitä voidaan käyttää yhdessä vahvojen makeutusaineiden kanssa estämään sen voimakasta makeutta. Agentin huono maku.
2. Korkea stabiilisuus: Se on erittäin vakaa happoa ja lämpöä vastaan, ja sillä on korkea hapon ja alkalin kestävyys. Se ei hajoa ja muutu alle 200 asteen lämpötilassa, eikä se muuta väriä Maillardin reaktion vuoksi.
3. Korkea liukenemislämpö:erytritolisillä on endoterminen vaikutus veteen liuotettuna, ja liukenemislämpö on vain 97,4 kJ/kg, mikä on korkeampi kuin glukoosi ja sorbitoli, ja sillä on viilentävä tunne syödessään.
4. Liukoisuus: Erytritolin liukoisuus 25 asteessa on 37 % (w/w). Lämpötilan noustessa erytritolin liukoisuus kasvaa, mikä helpottaa kiteiden kiteytymistä ja saostumista.
5. Matala hygroskooppisuus: Erytritoli on erittäin helppo kiteytyä, mutta se ei ime kosteutta 90 %:n kosteusympäristössä, ja se on helppo murskata, jolloin saadaan jauhemainen tuote, jota voidaan käyttää ruoan pinnalle ruoan estämiseen. kosteuden imeytymisestä ja pilaantumisesta.
|
Tuotteen nimi: |
Erytritolijauhe |
|
Ulkonäkö: |
Valkoinen kiteinen jauhe |
|
Speksi |
Elintarvikkeiden lisäaine |
|
Säilyvyys: |
24 kuukautta |
|
Varastointi: |
Viileä kuiva paikka |
Miksi valita KS Erythritol -bulkki?
1. Erytritolissa on vähemmän kaloreita, vain 0,4 kcal/g. Tämä energia voidaan jättää suoraan huomiotta, kun se lisätään ruokaan, ja energia lasketaan 0 kcal.
2. Ihmiskeho sietää paremmin erytritolia, joka on siedetyin sokerialkoholi, eikä ole helppoa aiheuttaa maha-suolikanavan vaivoja, kuten vatsan turvotusta ja ripulia.
3. Kun se lisätään kahviin, se voi tehokkaasti tukahduttaa kahvin supistavan vaikutuksen.
Mitä muita yleisiä luonnollisia makeutusaineita on?
*ksylitoli
Ksylitolia löytyy laajalti jyvistä, hedelmistä ja vihanneksista, mutta sen pitoisuus on alhainen; ihmiskeho voi myös tuottaa noin 5-15 grammaa ksylitolia päivittäin, ja suurin osa markkinoilta ostetusta ksylitolista valmistetaan raaka-aineina maissintähkistä ja bagassista.
*Mogrosidit
Luo han guo tuotettiin alun perin Kiinassa, mogrosidi uutetaan Momordica grosvenorista. Se ei sisällä kaloreita eikä nosta verensokeria, ja sen makeus on 150-200 kertaa sakkaroosiin verrattuna.
Aiheeseen liittyvä blogi
Mistä erytritoli on valmistettu?
Kuinka paljon tiedät luonnollisen makeutusaineen?
Luonnollinen makeutusaine-steviosidijauhe
Suositut Tagit: erytritoli bulk, Kiina, valmistajat, toimittajat, tehdas, tukkumyynti, hinta, hinnasto, tarjous, irtotavarana, varastossa, KOSHER, ISO, HACCP
