Itse zeaksantiinilla on korkea ravintoarvo, joka voidaan muuntaa bioaktiiviseksi A-vitamiiniksi ihmisen maksassa syömisen jälkeen. Se voi edistää ihmiskehon kasvua ja kehitystä, suojata näkö- ja epiteelisoluja, parantaa tautiresistenssiä ja pidentää elämää.
Sillä on laaja sovellusmahdollisuus
1. Elintarvikkeiden säilöntäaineet
2. Luonnolliset väriaineet
3. Uudet juomat
4. Kasvatusrehu
